Casi 5 toneladas de acero inoxidable, 10 kilómetros de cables y 360 horas de trabajo forjaron este espectacular proyecto.

Dos quinchos Gemelos con parrillas y asadores motorizados controlados por sistemas de alzada automatizados controlados remotamente. Cuentan con sistema de encendido eléctrico, equipado de resistencias de encendido por temporizadores y sistema automático de aire para avivar el fuego. Una vez cocinadas las carnes pueden ser mantenidas en cajoneras equipadas de sistema controlado de temperatura.

Para una mayor eficiencia en el espacio (6 metros de largo, cada uno), posee dos campanas con sistema de salida independientes, cierre de tiraje controlado remotamente y sistema de extracción forzado regulable y resistente a altas temperaturas.

Equipamiento Quincho Interior:

9 puertas batientes con bisagras invisibles
1 Cajonera proyectable para carbón
1 Sistema de dos asadores motorizados con 35 kilos de capacidad (cada uno), con sistema de alzada y entrega controlado remotamente
2 Bandejas proyectables para el soporte de las carnes
1 Canastillo uruguayo
1 Parrilla de fierro en V con sistema de alzada controlada remotamente
1 Sistema de encendido de carbón/leña automatizado (resistencia y soplador)
2 Cajones con control de temperatura para mantención de carnes cocinadas
2 Campanas con sistema de corte de tiraje controlado remotamente, equipadas de extractores con regulador de velocidad
1 Panel de fuerza
1 Panel de Control para encendido y control completo del sistema
Enchapados, dintel y totalidad del proyecto en acero inoxidable con terminación de pulido esmerilado

Equipamiento Quincho Exterior:

6 puertas batientes con bisagras invisibles
1 Cajonera proyectable para carbón
2 Bandejas proyectables para el soporte de las carnes
1 Sistema de dos asadores motorizados con 35 kilos de capacidad (cada uno), con sistema de alzada y entrega controlado remotamente
1 Parrilla de fierro en V con sistema de alzada controlada remotamente
1 Sistema de encendido de carbón/leña automatizado (resistencia y soplador)
2 Cajones con control de temperatura para mantención de carnes cocinadas
2 Campanas con sistema de corte de tiraje controlado remotamente, equipadas de extractores con regulador de velocidad
1 Panel de fuerza
1 Panel de Control para encendido y control completo del sistema
Enchapados, dintel y totalidad del proyecto en acero inoxidable con terminación de pulido esmerilado


Parrilla con alzada lateral barra redonda con tres módulos desmontables para limpieza en lavaplatos. También incluye módulo parrilla en V y plancha modular.

Espada y tenedores de sujeción con motor; canastillo uruguayo; puerta de protección frontal; horno ahumador a leña para frío y caliente; campana con sistema de extracción y luces; ductos, roseta, escantillón, sombrerete y dintel. Puerta guillotina y puertas inferiores con cajones para leña o carbón


Parrilla fierro en V con sistema de sujeción de acero trenzado para una alzada suave y pareja. Tiene cuatro secciones desmontables, permitiendo una cómoda limpieza en lavaplatos, el uso del asador o el montaje de sus módulos adicionales (plancha y parrilla circular).

La espada y tenedores de sujeción resisten hasta 15 Kg. funcionando con motor con switch y dimmer para control de velocidad.

En tanto, su campana está equipada con luces y sistema extracción. Incluye canastillo uruguayo, puertas y cajonera de hierro al carbono.


Parrilla a gas de fierro en V fabricada completamente en acero inoxidable. Cuenta con cuatro módulos desmontables y una bandejas para recoger la grasa. Estas características facilitan la su limpieza y tambíen el uso de otros accesorios a futuro.

Cuenta con cinco quemadores tubulares regulables de encendido automático y un quemador de doble corona en la estructura contigua, todos alimentados de la misma conexión de gas.

La campana incluye luces empotradas y vasculantes y extracción forzada, con regulación de velocidad, para eliminar los gases producto de la combustión.

Sus ductos están reforzados para permitir sostener la carga descentrada de la campana.


Campana con extractor, luces, ductos, todo, sistema de puerta guillotina con sistema de contrapeso, y dintel todo fabricado en acero carbono. Parrilla modular alzada frontal, fierro en “v”, plancha, canaleta de grasa y puerta frontal 100% inoxidable. Quemador a gas de dos platos 100% inoxidable, asador de pletina de 32x6mm con dos tenedores independiente, motor con capacidad de 15 KG.


Campana con ducto descentrado, con pulmón de aire para evitar la devolución de los humos, control de flujo de aire, luces y ductos, todo fabricado en acero carbono. Parrilla modular alzada frontal, fierro en “V”, canaleta de grasa y puerta frontal 100% inoxidable, asador tipo tenedor en barra redonda de 1/2″, motor con capacidad de 15KG.


Proyecto especial, tres campanas cónicas, cada una con extractores y luces, con control de flujo de aire. Tres módulos de cocción el primero cocina a gas de 5 platos, el central chimenea y parrilla a carbón, el tercero parrilla a gas con asador y motor con capacidad de 20KG. Todo fabricado en acero carbono con soldadura TIC y tratamiento de pintura roja resistente a alta temperatura, todo los componentes en contacto con la comida son 100% inoxidable.


Campana con pulmón de aire para evitar la devolución de los humos, luces, ductos, todo fabricado en acero carbono. Parrilla modular alzada lateral, fierro en “v” canaleta de grasa 100% inoxidable. Brasero uruguayo.


Campana con pulmón de aire para evitar la devolución de los humos, luces, ductos, todo, sistema de puerta guillotina con sistema de contrapeso, y dintel todo fabricado en acero carbono. Parrilla modular alzada frontal, fierro en “v”, plancha, canaleta de grasa y puerta frontal 100% inoxidable. Quemador a gas de dos platos 100% inoxidable, asador de pletina de 32x6mm con dos tenedores independiente, motor con capacidad de 15 KG.


Campana con pulmón de aire para evitar la devolución de los humos, luces, ductos, todo fabricado en acero inoxidable. Parrilla modular alzada lateral, barra redonda y puerta frontal 100% acero inoxidable.